A juicy, well-seasoned grilled chicken paired with a rich and creamy garlic parmesan sauce. Perfect for a comforting yet elegant meal.

🥘 Ingredients

For the Chicken:

• 2 boneless, skinless chicken breasts

• 1 tbsp olive oil

• 1 tsp garlic powder

• 1 tsp onion powder

• ½ tsp paprika

• Salt and black pepper, to taste

For the Garlic Parmesan Cream Sauce:

• 2 tbsp unsalted butter

• 4 cloves garlic, minced

• 1 cup heavy cream (or half-and-half for a lighter version)

• ½ cup grated Parmesan cheese

• ½ tsp Italian seasoning

• ¼ tsp red pepper flakes (optional, for a bit of heat)

• Salt and black pepper, to taste

• 2 tbsp chopped fresh parsley (for garnish)

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🔥 Instructions

1️⃣ Season and Grill the Chicken

1. Prepare the Chicken: Pat the chicken breasts dry with a paper towel to help the seasoning stick.

2. Season: In a small bowl, mix garlic powder, onion powder, paprika, salt, and black pepper. Rub the seasoning evenly onto both sides of the chicken.

3. Grill: Heat a grill pan or outdoor grill over medium-high heat. Add olive oil and cook the chicken for about 5-6 minutes per side, or until the internal temperature reaches 165°F (75°C). Remove from heat and set aside to rest.

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2️⃣ Make the Garlic Parmesan Cream Sauce

1. Sauté the Garlic: In a skillet over medium heat, melt butter and add minced garlic. Cook for 30-60 seconds, until fragrant.

2. Add the Cream & Cheese: Pour in the heavy cream and stir in the Parmesan cheese. Cook for 2-3 minutes, stirring frequently until the cheese melts.

3. Season: Add Italian seasoning, red pepper flakes (if using), salt, and black pepper. Let it simmer for another 2 minutes until thickened.

4. Garnish: Stir in fresh parsley for extra flavor.

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🍽 Assemble & Serve

1. Plate the Chicken: Place the grilled chicken on a plate or serving dish.

2. Pour the Sauce: Generously spoon the garlic parmesan sauce over the chicken.

3. Garnish: Sprinkle extra Parmesan and parsley on top.

4. Pair it Up: Serve with roasted vegetables, mashed potatoes, pasta, or a fresh salad for a complete meal.

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💡 Pro Tips for the Best Grilled Chicken:

✔ Pound the chicken to an even thickness before cooking for more even grilling.
✔ Marinate for extra flavor – let the chicken sit with the seasoning for 30 minutes if you have time.
✔ Don’t overcook! Use a meat thermometer to check for 165°F (75°C) for perfectly juicy chicken.
✔ Make it keto-friendly by serving with steamed broccoli or cauliflower mash instead of pasta.

This Grilled Chicken with Garlic Parmesan Cream Sauce is rich, creamy, and full of flavor. Perfect for a cozy dinner or a meal to impress guests. 🍽️✨

Would you like a variation, like a spicy or lemony twist? 😊

 

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Un jugoso pollo a la parrilla bien sazonado acompañado de una rica y cremosa salsa de ajo con parmesano. Perfecto para una comida reconfortante pero elegante.

🥘 Ingredientes
Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• ½ cucharadita de pimentón

• Sal y pimienta negra al gusto

Para la salsa cremosa de ajo y parmesano:

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 4 dientes de ajo, finamente picados

• 1 taza de crema para batir (o mitad y mitad para una versión más ligera)

• ½ taza de queso parmesano rallado

• ½ cucharadita de condimento italiano

• ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, para un toque picante)

• Sal y pimienta negra al gusto

• 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)

🔥 Instrucciones

1️⃣ Sazonar y asar el pollo

Preparar el pollo: Seca las pechugas de pollo con papel de cocina para que el sazonador se adhiera mejor.

Sazonar: En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla en ambos lados del pollo.

Asar: Calienta una sartén para parrilla o una parrilla exterior a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y cocina el pollo por unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F). Retira del fuego y deja reposar.

2️⃣ Preparar la salsa cremosa de ajo y parmesano

Saltear el ajo: En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado. Cocina por 30-60 segundos hasta que esté fragante.

Agregar la crema y el queso: Vierte la crema para batir y añade el queso parmesano. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo hasta que el queso se derrita.

Sazonar: Añade el condimento italiano, las hojuelas de chile rojo (si usas), sal y pimienta al gusto. Deja hervir a fuego lento por 2 minutos más hasta que espese.

Decorar: Agrega el perejil fresco picado para darle más sabor.

🍽 Montar y servir

Servir el pollo: Coloca el pollo a la parrilla en un plato o fuente.

Verter la salsa: Vierte generosamente la salsa cremosa de ajo y parmesano sobre el pollo.

Decorar: Espolvorea más parmesano y perejil por encima.

Acompañamientos: Sirve con verduras asadas, puré de papas, pasta o una ensalada fresca para una comida completa.

💡 Consejos para el mejor pollo a la parrilla:

✔ Aplana el pollo a un grosor uniforme antes de cocinar para que se cocine de manera uniforme.
✔ Marina el pollo para más sabor – déjalo con el condimento durante 30 minutos si tienes tiempo.
✔ ¡No lo sobrecocines! Usa un termómetro de cocina para asegurarte que llegue a los 75 °C.
✔ Hazlo apto para keto sirviéndolo con brócoli al vapor o puré de coliflor en lugar de pasta.

Este Pollo a la Parrilla con Salsa Cremosa de Ajo y Parmesano es rico, cremoso y lleno de sabor. Perfecto para una cena acogedora o para impresionar a tus invitados. 🍽️✨